כיצד להפעיל בבטחה רטורט סטריליזציה?

אני מאמין שכולם יכולים לראות את הביצועים הבטיחותיים והבריאותיים של התגובה לעיקור, כי בעצם כל המזון המשומר צריך לעבור תהליך כזה של עיקור, כדי להבטיח את בריאות המזון. הניסיון בבטיחות הוא כי הציוד צריך להיות מתוכנן עם שסתומי בטיחות, מדי לחץ ומדי חום כדי להבטיח את בטיחות, שלמות, רגישות ואמינות של הציוד. בתהליך השימוש צריך להגביר את התחזוקה ואת הכיול הרגיל. לחץ ההתחלה של שסתום הבטיחות שווה ללחץ התכנון וצריך להיות רגיש ואמין. על מנת להבטיח את המאפיינים שלעיל, יש לבצע את שיטת הפעולה של החזרת עיקור בדרך זו.

1. יש למנוע התאמה שרירותית. מדדים ומדי חום הם ברמת דיוק של 1.5 וההפרש בטווח השגיאות הוא נורמלי.

2. לפני שנכנס לרטור בכל פעם, על המפעיל לבדוק אם יש כוח אדם או אחר בשמירה, ואז לדחוף את המוצר לרטורט לאחר שאישר שהוא תקין.

3. לפני שמכניסים כל מוצר לרטורט, בדקו אם טבעת האיטום של דלת ה- retort פגומה או מחוץ לחריץ, ואז סגרו ונעלו את דלת ה- retort לאחר שאישרו אותה.

4. במהלך הפעלת הציוד, על המפעיל לעקוב אחר מצב הפעולה של מד הלחץ, מד גובה המים ושסתום הבטיחות במקום, ולהתמודד עם כל בעיה בזמן.

5. אל תדחוף את המוצר לתבנית החוצה או החוצה כדי למנוע נזק לצינור ולחיישן הטמפרטורה.

6. במקרה של אזעקה במהלך הפעלת הציוד, על המפעיל לברר במהירות את הסיבה. ולנקוט בצעדים מקבילים.

7. כאשר המפעיל שומע את סיום הפעולה ושולח אזעקה, עליו לסגור את מתג הבקרה בזמן, לפתוח את שסתום הפליטה, להתבונן בחיווי מד הלחץ ומפלס המים ולאשר כי מפלס המים והלחץ בדוד הוא אפס. ואז פתח את דלת השיבה.

8. חל איסור מוחלט להפעיל את המכונה עם מחלות. אם יש בעיה כלשהי, יש ליידע את אנשי תחזוקת הציוד בזמן. חל איסור מוחלט לפרק את המכונה ולתחזק אותה ללא אישור.

9. בעת ניקוי וקרצוף הציוד, יש להגן על מסך התצוגה ההפעלה כדי להבטיח שמסך התצוגה יבש וללא מים.